Ambrosia achter de schermen

Kwaliteit & Hygiëne "hand in hand"
elke dag opnieuw!

Wij streven niet enkel naar kwaliteitsvolle grondstoffen, het verwerkingsproces tot
op het bord bij de klant gebeurt bij Ambrosia Fijnkeuken volgens de grootste hygiënevoorwaarden.

Sinds 15 augustus 2005 zijn we met enige trots en fierheid opnieuw van start gegaan in onze gloednieuwe keuken. 4 weken lang hebben alle onderaannemers elkaar mooi opgevolgd . De stroomlijn van de HACCP- wetgeving werd nageleefd en de daartoe behorende materialen werden voorzien :

Plafond en wanden zijn voorzien van de KOMPAS plaat vervaardigd uit hard-PVC, naadloos, voedingsgekeurd en voorzien van brandattest, zeer gemakkelijk hygiënisch te onderhouden.
Voor de vloer kozen wij een naadloze Acrylaatvloer met antisliplaag met opstaande plinten, uiterst hygiënisch en gemakkelijk reinigbaar.
Alle grondstoffen worden gesorteerd in de vernieuwde koelcellen
De temperatuur van de koude keuken
is ingesteld op 14 °. Een volledig inductie kookveld is voorzien, volgens de laatste nieuwe snufjes.